Para Paola Navone, a cozinha mediterrânea tem um clima especial. É um lugar fácil e amigável, onde cada elemento e detalhe é dedicado ao prazer de cozinhar e compartilhar a boa comida, com alegria e simplicidade. Como acontece nas cozinhas do hemisfério Sul – da Ásia para a Europa e para a América do Sul. Todos são sempre bem-vindos, mesmo os convidados inesperados. Materiais tradicionais são propostos em um tom fresco e contemporâneo.
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