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Gisele Ribeiro Armação dos Búzios, RJ, Brasil
Perfil
Gourmet dos Sentidos Os sentidos são responsáveis pela nossa capacidade de interpretar o ambiente, ou seja, captar diferentes estímulos ao nosso redor. Um ótimo ambiente para demonstrar essas percepções é o espaço gourmet. Nesta arquitetura, busquei a essência da harmonia entre todos os nossos sentidos: visão, audição, olfato, tato e paladar. Para estimular o sentido da visão, as formas foram trabalhadas de maneira harmônica e criativa. A marca registrada do espaço é a estrutura metálica que se apresenta como elemento funcional e ao mesmo tempo como elemento decorativo. Iluminação indireta evidencia as vigas metálicas. A cor em destaque é o cobre; na torneira, nos pendentes e nas mesas laterais de apoio. As sombras projetadas pelos cobogó das duas paredes são igualmente agradáveis aos olhos. Plantas naturais e nichos com ervas aromáticas foram criados para estimular o olfato, envolvendo ainda mais as pessoas no espaço. E quem não ama a sensação do toque? Todos nós somos curiosos por natureza e tocar é um impulso quase que involuntário. Os revestimentos escolhidos foram pensados nesse sentido: a parede no fundo da pia em pedra natural Travertino bruto, bancada em silistone e revestimentos acetinados complementares. No mobiliário os bancos e poltronas em corda náutica dão um toque super diferente. A audição na área gourmet vai além da música ambiente especialmente escolhida. O barulhinho calmo e relaxante da cascata embutida na estrutura metálica é a cereja do bolo. Instalada na ilha onde as pessoas se reúnem para as refeições, é um chame a parte. E o que o paladar teria a ver com a arquitetura? Primeiramente, como as culturas orientais enfatizam, também se come com os olhos; e nesse ponto não podemos nos prender somente ao prato. O entorno é igualmente importante. Visualmente, olfativamente e por fim, palatavelmente na forma dos pratos que serão preparados na Área Gourmet durante o seu uso.