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Porcelanatos Portobello decoram novo supermercado gourmet em Manaus

08/11/2019

O escritório de arquitetura Sarmento e Melo, situado em Belo Horizonte, foi o autor deste grande projeto cheio de cores, formas e texturas. Saiba todos os detalhes!

O escritório de arquitetura especializado em varejo Sarmento e Melo, das sócias diretoras Danielle Sarmento e Maria Flávia Melo, recebeu uma bela missão em 2018: projetar um supermercado gourmet com um restaurante de alta gastronomia na cidade situada no meio da maior floresta tropical do mundo, Manaus (AM). O escritório localizado em Belo Horizonte (MG) é referência no país, atua há 25 anos em projetos de hipermercados, atacados, padarias, restaurantes, entre outros da área comercial.

“Cinco anos atrás, por indicação de cliente, recebemos aqui em BH a visita do proprietário, que tinha a intenção de abrir sua primeira loja de varejo em Manaus. Fizemos o projeto e iniciamos uma parceria que existe até hoje. Em agosto deste ano, inauguramos o seu segundo supermercado, sendo nosso segundo projeto do Pátio Gourmet, juntamente com o Restaurante Marimari”, afirma Danielle Sarmento.

Fachada clean do novo supermercado gourmet, em Manaus

Fachada clean do novo supermercado gourmet, em Manaus (Fotos: arquivo Sarmento e Melo)

Para ela, o Pátio Gourmet levou a Manaus não somente um supermercado, mas uma nova experiência de compra. O restaurante Marimari é o grande diferencial. Comandado pelo Chef Marcus Pompeu, oferece diariamente opções variadas da gastronomia regional e contemporânea. “Todos os setores da loja foram cuidadosamente projetados para propiciar ao cliente um momento de prazer. A intenção foi oferecer qualidade e variedade, em um ambiente agradável, acolhedor, e funcional”, destaca Danielle. 

A obra durou 15 meses, contando desde o início do projeto até a sua inauguração. O gerenciamento dela, assim como a construção, foram conduzidos pela Arcoma, empresa de Manaus e parceiros constantes da Sarmento e Melo. Mas a ponte BH-Manaus para a execução do Pátio Gourmet não foi tão simples assim. “Acho que o maior desafio de projetar na capital amazonense são os prazos. Temos que definir tudo com muita antecedência, pois a maioria dos materiais partem da região Sul e Sudeste. O frete costuma ser caro e longo”, aponta.

Por outro lado, as idas e vindas a Manaus para realizar este grande empreendimento foram inesquecíveis e prazerosos, segundo as sócias do Sarmento e Melo. “Não cansamos de ir lá. A cada visita conhecemos um pouquinho mais da cidade: Teatro Amazonas, Mercado Municipal, Praia da Ponta Negra… As influências indígenas, africanas e europeias se manifestam em uma diversidade cultural riquíssima! Sem falar da gastronomia, uma das melhores que já experimentamos”.

E tem Portobello no Supermercado Gourmet

Daniele diz que os produtos Portobello serviram de inspiração para criar esse projeto, atendendo requisitos de funcionalidade e estética. Eles estão aplicados em toda a parte: área de vendas do supermercado, restaurante, banheiros e até na área de preparos e manipulação de alimentos. “Trabalhamos em parceria com a marca há muitos anos. Gostamos não só pela qualidade, mas também pela variedade de materiais, cores, texturas e formatos. A Portobello está sempre inovando, o que para nós arquitetos, é muito importante”, destaca.

No piso do supermercado, restaurante e sanitários, encontra-se o porcelanato técnico Mineral Portland Natural (90×90), para atender a demanda do uso contínuo e  tráfego de carrinhos de compras. Nas paredes, nas áreas de manipulação de alimentos, a opção foi pelo Cetim Bianco natural (30×60), uma linha básica, na cor branca, para atender normas de vigilância sanitária.

supermecado gourmet

Pisos Mineral Portland, da Portobello, ideais para uso contínuo e  tráfego de carrinhos de compras

No salão de vendas, nas áreas de atendimento de padaria, peixaria e carnes, a linha Athos Bulcão (versões Rio Ipanema, Vírgula Azul Celeste, Rio Arpoador e Branco) chama a atenção no supermercado pelo beleza do colorido e design. “Admiramos muito o trabalho do artista e, nessa linha da Portobello, as opções de cores nos ajudaram muito a dar mais personalidade a cada ambiente”, ressalta Danielle.

supermercado gourmet

Nas paredes da padaria, a arte da azulejaria representada pela Linha Athos Bulcão, versão Rio Ipanema

Vírgula Azul Celeste para a área de Sushi e Peixes do supermercado gourmet

Vírgula Azul Celeste para a área de Sushi e Peixes do supermercado gourmet

supermercado gourmet

Azulejos Rio Arpoador dão personalidade à seção de Suínos

No restaurante, um grande painel decorativo na parede, revestida com a Linha Area: Edge Black polido e natural, e também com o amadeirado Tropical Wood. Para entrar como pano de fundo, também foi aplicado o porcelanato Superquadra Concreto Natural (60×120).

Paredão com porcelanatos da Linha Area é o ponto alto do supermercado gourmet, em Manaus

Paredão com porcelanatos da Linha Area é o ponto alto do supermercado gourmet, em Manaus

Superquadra, da Portobello, emoldura painel em frente ao restaurante

Linha Superquadra emoldura painel em frente ao restaurante

 

Fechando com chave de ouro, ou melhor, de aço, a fachada do restaurante ganhou o belo porcelanato que reproduz esse material, Steel Black (120×60), criando um volume imponente e destacando-se do restante da edificação. 

supermercado gourmet

Steel Black (120×60), da Portobello, reveste fachada do Pátio Gourmet

O Sarmento e Melo

As sócias e arquitetas Maria Flávia Melo e Danielle Sarmento

Além das sócias diretoras Danielle Sarmento e Maria Flávia Melo, o escritório Sarmento e Melo também conta com as arquitetas coordenadoras Helena Campos, Mariana Cardoso e Tatiana Vilela, dos estagiários Leonardo Brandão, Priscila Tuzani e Laura Grisolia, e do administrativo Aleide Silva. Realizam juntos projetos de arquitetura de varejo, layout e Comunicação Visual, sempre buscando funcionalidade dentro de um estilo arquitetônico mais contemporâneo.

“Trabalhamos com varejo desde quando éramos estudantes de arquitetura na UFMG. Na época, prestamos serviços para um escritório de engenharia que trabalhava para supermercados. Desde então, buscamos aperfeiçoamento desse segmento através de viagens, participação em feiras e congressos. Hoje temos clientes em todo o Brasil, principalmente aqui no estado de Minas Gerais”, afirmam as sócias.

Veja a ficha técnica do Pátio Gourmet

Projeto Arquitetônico Pátio Gourmet e Restaurante Marimari – Manaus – AM:

Escritório: Sarmento & Melo Arquitetura

Sócias autoras do projeto: Danielle Sarmento e Maria Flávia Melo – Arquitetas

Arquiteta Coordenadora: Tatiana Vilela 

Colaboradores: Helena Campos e Mariana Cardoso – Arquitetas

Obra: Arcoma Engenharia – Agostinho de Oliveira e Mario Sérgio Lima – Engenheiros

Projeto de comunicação visual: arquiteto Cláudio Parreiras

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